А я не Шарли

       07 января 2015 года в Париже убиты 12 журналистов в результате терракта в офисе журнала Charlie Hebdo

        Прежде всего хочу выразить большое сожаление о случившемся. Но сейчас, когда немного утихли страсти и появилась возможность хоть что-то сказать не нарвавшись на всеобщую истерию я говорю: я не шарли.

      Конечно, то что случилось это плохо. Это не нормально. Но так уж устроен этот мир: человек, оскорбивший то, что для других людей является святым, может быть убит. Так может случиться. И если я, начну публично оскорблять чью-то мать, отца, дочь, бога, может случиться так, что и меня убьют... такова жизнь. 

       Сейчас из этих погибших журналистов делают борцов за свободу слова. Но разве свобода слова это право плюнуть в душу? Разве чудовищные по своей циничности карикатуры на пророка Мухаммада (с.а.с.) это и есть свобода слова? Или под свободой слова сейчас стали понимать возможность безнаказанно оскорблять целые народы?

      Не знаю. Я против убийств. Но я не могу встать в один ряд с теми французами, которые выходили на площади с табличками в руках "мы все Шарли". Не могу. Не могу по той простой причине, что я не могу присоединится к подлецам и наглецам, для которых не было ничего святого. Встать в одну линию, с людьми, которые считали себя вправе плюнуть мне в лицо, как человеку, который всю свою жизнь живет с мусульманами.

       

Вспоминаем Владимира Высоцкого

25 января 1938 года родился Владимир Высоцкий. У таких людей есть день рождения. А дня смерти нет.

Как поживают украинские выживальщики?

       Ну что, к моему большому сожалению, боевые действия в Украине не затихают. Я где-то писал, что с момента начала украинского кризиса, выживальщики Украины как-то затихли. До кризиса они вели очень активную переписку на форумах. Учили всех и вся о том, какую палатку выбрать, как зимой разжечь костер, как спать в сугробах и т.д. Эти люди с пеной у рта крутили пальцем у виска тем, кто говорил что останется в городе во время БП. "Низя!" - говорили они. Надо уезжать из городов. В лес! В палатку! В своем Дневнике выживания я высказывался, что не верю в наступления кризиса когда возникнет необходимость жить в палатке. По крайней мере все приготовления к этому событию, я считаю достаточными покупкой непосредственно самой палатки. И на этом всё.

    И вот уже наступил 2015 год. Я провел очередную ревизию форумов украинских выживальщиков. И что я увидел? К моей радости я понял что никто ни в какие палатки не переселился. Никто не уехал жить в деревню, на натуральное приусадебное хозяйство. Никто дрова в лесу не колит, пшеницу не сажает, скот не разводит. Как сидели на диванах, так и сидят. И обсуждают уже не основы выживания в условиях гражданской войны, а обычную политику, президентов, премьер-министров, Крым и кто с кем какие переговоры провел.

       Это еще раз подтверждает то, что я говорил ранее: любой кризис любой человек встречает там, где он живет, где он работает и где находится его имущество. Даже во время Великой отечественной войны, даже в блокадном Ленинграде, люди ходили на работу и жили в квартирах, получали заплату, карточки, паек и воду из под крана.

      Значит ли это что увлечение основами выживания во время БП это пустой треп? Не совсем. Все-таки выживальщики много чего умеют и самое главное они ко многому готовы. Но направление, которое считается самым разумным: а именно вон из города в сруб в тайге это для единиц. По большому счету это отличный вариант для тех, кто в городе остался без работы, квартиры, дома, машины и без семьи тоже. Для всех остальных это пустая болтавня. Обычный помидор, выращенный на балконе в городской квартире, имеет больше шансов стать навыком выживания во время БП нежели умение развести костер без спичек в условиях снежной бури.

Как пополнить QIWI кошелек

О том как я увлекся хлебом и купил две хлебопечки

Как ни ужасны слова доктора Лехтора, о том, что еду которую нам дают едой считать нельзя, потому что это просто отрава, а определенная доля истины в этом есть. И в очередной раз я об этом задумался, когда, в очередной раз, затолкал себе в рот кусочек хлеба из магазина.

Терпение лопнуло и началась долгая череда экспериментов. Видео с youtube с многочисленными рецептами, закваски, дрожжи, духовки, формы. Итогом стал небольшой опыт, весьма неплохие армянские лаваши и несколько булок неплохого хлеба. Правда, хлеб приготовленный без дрожжей, на закваске, был не совсем удовлетворительным. Летом надеюсь поставить несколько экспериментов с хмельной закваской, а так же надо попробовать на квасе. Хмель как сорняк на огороде растет. Но я знал что когда-нибудь до него у меня руки дойдут.

Но себестоимость и трудозатраты хлеба в духовке, конечно были выше желаемого и глядя на мои мучения жена подарила мне хлебопечку на Новый год! )))

Сначала я купил хлебопечку фирмы Vitek. Вот такую:

Выяснились следующие нюансы: замес теста идет не полный. По углам остается изрядное количество сухой муки, которая так и остается до самого конца. Не самый критичный недостаток, просто неприятно. Хлеб получился очень хороший. Просто супер. Но эта хлебопечка сломалась на следующий день. Пришлось везти её обратно в магазин, где мне вернули за нее деньги.

Взяв деньги, я пошел в другой магазин и купил уже хлебопечку фирмы Panasonic. Вот такую:

Замес она делает точно так же: с непромешанной мукой по углам. Стандартная программа выпечки хлеба длиться на 1 час больше - 4 часа. Ну и конечно же качество лучше. Эта хлебопечка не сломалась на следующий день. И я точно знаю что она не сломается и дальше. По деньгам вышла то же самое, но это благодаря тому что я попал на скидку. А так эта хлебопечка на 6000 тенге дороже.

В конце концов, моя работа с автоматическими хлебопечками свелась к ручному черновому замесу теста и только последующей закладке теста (а не ингредиентов) в хлебопечку. Где она повторно проводит замес, поднятие и уже выпечку. В таком случае, конечно качество теста контролируется вручную (что я считаю плюсом) и никаких непромесов ненаблюдается.

Хлеб необычайно вкусен. Единственный минус - после того как Вы привыкните к домашнему хлебу, Вы уже не сможете вкушать хлеб из магазина. А это может причинить определенные неудобства в гостях.

Хлебопечка - еще один небольшой шаг на пути обеспечения своей семьи экологически безопасным питанием и собственным производством продуктов питания. Конечно по экологической чистоте мой хлеб не может сравниться с тем хлебом который печет Герман Стерлигов. Но все-таки в пределах имеющихся возможностей. По крайней мере чистая вода, бездрожжевая закваска, мед вместо сахара и отсутствие всяких пищевых добавок и Е, лучше ведь чем заводской хлеб и уж тем более лучше чем хлеб мелких пекарней, которые пекут неизвестно в каких условиях, неизвестно кто и неизвестно какими руками. Я уж не говорю про то, что вкус у домашнего хлеба получился вне всякого сравнения с заводским. Даже на третий день он как свежий. И вкус. Не сравнить.

Рекомендую. Даже очень.

НАТО открыло контактный центр в Казахстане

С 1 января 2015 года посольство Эстонии в Астане стало контактным посольством НАТО в Казахстане

© Tengrinews

Об этом сообщает портал ERR со ссылкой на пресс-службу эстонского МИД. Мандат контактного посольства будет действовать два года.
«Деятельность посольства Эстонии как контактного посольства НАТО свидетельствует о доверии Северо-Атлантического альянса к нам и расширяет каналы связи как в НАТО, так и в контактном государстве. Ожидается, что Эстония станет надежным мостом в отношениях между НАТО и Казахстаном», — говорится в сообщении.
Система контактных посольств является одним из каналов знакомства с политикой НАТО в государствах-партнерах. Она была создана в 1992 году для поддержки работы Североатлантического совета по партнерству.
Главной задачей контактного посольства является знакомство с целями и деятельностью НАТО, а также создание и укрепление контактов в государстве пребывания.